Шкаф (аппарат) шоковой заморозки Castel CAM Италия С встроенным компрессором Позволяет охлаждать и замораживать горячую продукцию прошедшую тепловую обработку Сохраняет все питательные вещества и вкус в продуктах Исключает потерю веса, усыхания и окисления продуктов Исключает развитие бактерий в охлаждаемой продукции Позволяет замораживать дрожжевое тесто и продукты из него.