Отлично растворяется в воде, органических растворах, обладает вязкой структурой. Характеризуется отсутствием запаха, легким сладковатым привкусом. Устойчив к обработке низкой температурой.
Свойства:
-препятствует высыханию продукта;
-придает мучным изделиям пышность, объем;
-облегчает процесс введения ингредиентов в жировые составы;
-создает ровные эмульсии, однородные по составу;
-защищает от расслоения консистенции;
-увеличивает сроки хранения, свежесть.
Предназначение:
Используется для производств кондитерских изделий, мыла, свечей, бытовой химии, косметики, антисептических средств, стабилизации мха, красках и т.д.
В кулинарии:
В пищевой промышленности известен как пищевая добавка – стабилизатор Е422. Является загустителем , для придания необходимой вязкости и улучшения консистенции.
Косметология:
Применяют в производстве косметических средств для лица, тела и волос. Глицерин увлажняет и удерживает влагу в глубоких слоях кожи. Придает волосам гладкость ,насыщает волос ,делая более плотным. защищает от ломкости и сечения.
Мыловарение:
Гипоаллергенный компонент, он смягчает, увлажняет кожу и делает ее более эластичной и упругой.
Стабилизация мха: Самый распространенный и доступный способ стабилизации мхов в домашних условиях является стабилизация их раствором на основе глицерина.
Цена указана за 1 литр = 1.2 кг.
Производство Бразилия.