Хлеб ,очень хорошо употреблять тем у кого проблемы с желудком кишечником ,заквасочные бактерии помогают быстро переваривать продукт ,желудку меньше работы ,нет вздутия быстро переваривается. Долго не портится .Не помню по весу но где то 400 с чем то грамм .