Курсовые, дипломные проекты, отчёты по практике по специальности: "Производство продукции и организация общественного питания" Примерные темы работ: - технология производства блюд функционального назначения - технологические расчеты и планировочные решения ООП - технология производства мучных кулинарных и кондитерских изделий - технология производства кулинарной продукции - организация обслуживания в торговых объектах общественного питания