Долго не портится , долго не засыхает ,и это уже значит полезна для желудка не вызывает брожение ,у кого проблемы гастрит или кишечник самое то кушать ,другой хлеб нарушает микрофлору ,этот хлеб быстро переваривается ...вкусно и полезно ..закваска на последнем фото .. .булочка всего 350 грам по весу + -... .и цена 3,50 руб ,сколько надо пишите в личку .