Японский нож - тесак Току Бате( аналог Цай Дао). Вес 260 грамм. Длина лезвия 19 см. Для рубки и нарезки мяса,шинковки овощей,нарезки продуктов . Многие известные шеф- повара выбирают для работы именно нож Цай Дао.
Действительно по сравнению с работой классическими европейскими шеф- ножами,это на уровень выше,баланс веса ножа позволяет легкими движениями руки выполнять любую нарезку и шинковки продуктов, достаточно только придать направление ,при ширине лезвия нож осуществляет нарезку практически собственным весом,без лишних усилий повара. Нож очень острый,налегке режет ВСЁ! Нож новый.Цена 70 руб . Без торга и обмена.