ДВА вида Закваски Левито мадре для выпечки хлеба и сдобных изделий:
- выведенная на винограде
- выведенная на садовой малине.
Виноградная Левито мадре имеет тонкий аромат винограда.
Малиновая Левито мадре имеет сладкий аромат малинового вина.
Влажность 50%. Самая сильная из заквасок. Лучшая для выпечки хлеба и единственная из заквасок, которая поднимет сдобное тесто с большим количеством масла, сахара и яиц, например, куличи и панеттоне.
Медленно набирает кислотность и не требует ежедневного кормления в отличие от других заквасок.
Веду закваску в холодильнике.
Предлагаю два вида:
- активная 100 г - 15 руб.
- сухая, годна в течение 5 лет, легко активируется, 50 г - 15 руб.
Хлеб на фото мой, из моей Левито мадре.
Всегда моя поддержка при ведении закваски и выпечке хлеба.