Формат: мобильный выездной (фуд-траки) + сезонные стационарные объекты на популярных площадках открытых фуд-кортов. Год основания: 2017. Статус: зарегистрированный бренд с высокой узнаваемостью и лидирующей долей рынка.
Основные характеристики бизнеса
Более 7 лет успешной работы.
Сильный бренд с эксклюзивными правами.
Фирменные фуд-траки и стационарные площадки.
Выгодное позиционирование в нише высокой маржинальности.
Продуманная сезонная загрузка и эффективная модель работы.
Возможность масштабирования и адаптации под новые концепции (бургеры, хот-доги, шаурма и др.).
Активы
Материальные:
Три фирменных фуд-трака.
Дополнительное оборудование для масштабирования выездного и стационарного формата.
Сезонная локация на открытом фуд-корте (деревянная конструкция, проходимость до 10 000 чел./день).
Запасы расходных материалов и фирменной упаковки.
Работающая доставка (Яндекс, Delivio).
Юридическое лицо с зарегистрированным брендом.
Нематериальные:
Торговая марка, домен, Instagram-аккаунт.
Эксклюзивный контракт с поставщиком сырья.
Эксклюзивный канал производства фирменной упаковки.
Бизнес-модель с отлаженным операционным менеджментом.
Гибкая концепция меню под разные целевые аудитории.
База поставщиков и производственных подрядчиков.
Возможность сохранения команды и управленцев для передачи опыта новому владельцу.