Голубика - это кустарник семейства Вересковые, дающий съедобные ягоды синего или черного цвета с голубым налетом. Ягоды имеют кисло-сладкий вкус и широко используются как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и напитков. Голубика также обладает полезными свойствами и применяется в народной медицине.
Описание:
Голубика - это кустарник, который может достигать высоты до 2 метров.
Листья голубики обычно зеленые, но осенью могут приобретать красноватый оттенок.
Цветки голубики колокольчатые, белые или розоватые.
Ягоды голубики округлые, темно-синие или черные, с голубоватым налетом, покрыты тонкой восковой пленкой.
Вкус ягод кисло-сладкий, освежающий.
Применение:
Кулинария:
Голубика используется для приготовления варенья, джемов, компотов, киселей, морсов, соков, выпечки (пирогов, тортов, кексов), десертов (муссов, желе, мороженого), соусов, начинок.
Народная медицина:
Голубика применяется для укрепления иммунитета, улучшения зрения, нормализации работы пищеварительной системы, снижения уровня сахара в крови, укрепления стенок сосудов, а также как мочегонное и противовоспалительное средство.
Декоративное садоводство:
Голубика выращивается как декоративное растение, особенно эффектно выглядят кусты осенью, когда листья меняют цвет.
Полезные свойства:
Богата витаминами (С, К, группы В), минералами (марганец, медь, железо, фосфор), антиоксидантами, пищевыми волокнами.
Улучшает зрение, особенно ночное.
Способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.
Обладает мочегонным и противовоспалительным действием.
Может помочь при лечении цистита и дизентерии.
Способствует выведению из организма радионуклидов и тяжелых металлов.
Редко вызывает аллергию.