Это один из самых темных видов шоколада, который нравится многим поварам и шоколатье по всему миру. Обладает интенсивным, но очень сбалансированным шоколадным вкусом. Правильная черта кислотности и сладости создает баланс и контраст.

Идеально подходит для усиления вкуса шоколада в ваших творениях.

Благодаря своей стандартной текучести, гарантирует отличные конечные результаты в широком спектре применений: формование и глазирование кондитерских изделий, ароматизаторы ганашей, муссов, кремов, кремов, мороженого, соусов.

В основном западноафриканские какао-бобы, сорт Форастеро. Дропсы
10кг