Машина тестомесильная ТММ-140 используется на хлебопекарных предприятиях, цехах общественного питания, ресторанах, кулинариях для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33%  в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140 литров.
Машина  оборудована  таймером для отсчета времени замеса теста.
Спиральный месильный орган на ТММ-140 изготовлен из  нержавеющей стали, вращается вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Дежа изготовлена  из углеродистой стали
Технические характеристики:
Производительность замешивания теста, при загрузке в дежу 50 кг муки  550 кг/ч
Время замешивания теста влажностью 35%  из 50кг муки 6,0 мин
Максимальная потребляемая мощность:
в режиме замешивания, не более  1,5 кВт
в режиме подъема — опускания рамы, не более  0,37 кВт
Установочные номинальные размеры под дежу:
диаметр обода дежи под крышку  795 мм
глубина погружения месильного органа, не более  444 мм
высота дежи, не более (с тележкой) 720  мм
ширина колеи (размер внутри/снаружи колес) 400/456 мм
Габаритные размеры:
Длина  1280 мм
Ширина  850 мм
Высота при опущенной раме  1020 мм
Высота при поднятой раме  1510 мм