Лот 26184 продается с торгов 16.05.2024 г.
в составе:
Транспортер подачи сырья, РБ, инв.№: 00000011
Мойка для овощей, Польша, инв.№: 00000005
Машина абразивной очистки овощей, Чехия, инв.№: 00000007
Транспортер инспекционный, Польша, инв.№: 00000004
Транспортер ИМВШ, Польша, инв.№: 00000013
Овощерезка НКШ-100, Польша, инв.№: 00000003
Вибрационный отсеиватель, Польша, инв.№: 00000002
Бланширователь трубный, Польша, инв.№: 00000006
Конвеер-охладитель Э803-01, РБ, инв.№: 00000010
Система электродного нагрева,парогенератор, РБ, инв.№: 00000014
Нормативная документация для производства быстрозамороженных картофеля, овощей, овощных смесей, ягод и грибов
Линия предварительной подготовки картофеля, овоще и грибов к замораживанию или других видов консервации.
Позволяет мыть овощи (картофель, свекла, морковь), очищать от кожуры, инспектировать по качеству, нарезать (шайба, столбик, кубик), очищать от стружки после нарезки и промывать на вибросите, бланшировать и охлаждать потоком воздуха на охладителе. Цветная капуста, капуста броколли, зеленый горошек, грибы , предварительно вымытые поступают на вибросито, бланширователь и конвеер охладитель сразу. Лук очищенный может поступать на нарезку шайбой или кубиком.
Нормативная документация включает в себя:
• Рецептуры на производство овощей, овощных смесей, ягод, фруктово-ягодных смесей и грибов, утвержденных Главным санитарным врачом РБ.
• Технологические инструкции на производство быстрозамороженных картофеля, овощей, овощных смесей, ягод, фруктово-ягодных смесей и грибов.
• Программа производственно-лабораторного контроля.

Производительность линии зависит от вида и качества сырья, количества пара (при бланшировании) и может составлять от 0,5 до 2 т в смену.
подробнее по телефону.