Коптильня (коптилка) горячего и холодного копчения.
Полностью автоматизирован процесс копчения. Температура выставляется и поддерживается в заданном диапазоне.
Дымогенератор с очисткой дыма от лишних смол, все вредное стекает в баночку.
Внутри коптилка обшита вагонкой из ольхи, снаружи сосной. Утеплена, покрыта пароизоляцией.
Внутри имеется освещение. Установлена система конвекции с ТЭНом, которая смешивает воздух внутри камеры.
Установлен вентилятор для просушки продукции перед копчением. С двумя открывающимися окнами.
Сверху камеры вкручены крючки, и также имеются сверху 4 палочки для подвешивания продуктов.
Коптильня смонтирована на колесах.
Внизу установлен жиросборник из нержавеющей стали. Достается для мытья.
Имеется также термометр с термощупом, который посигнализирут о готовности продукции при горячем копчении.
Вкус продукции не сравнить с покупным.