Коптильня предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить мясо, сало, колбасы, рыбу, разные виды сыров. На продукты подаётся охлаждённый дым, в течение нескольких часов, что позволяет насытить продукт ароматом копчёностей. Срок хранения такой продукции увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Корпус камеры для копчения и дымогенератор изготовлены из нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании и легко моется.Для подвеса продуктов используются решётки, выполненные из стали с хромированным покрытием, что защищает их от коррозии и увеличивает срок службы. Высота самой камеры 100см, диаметр 25см, объём 50 литров. Такие размеры позволяют загрузить в камеру около 5кг продукта в два яруса. Вес коптильни 21кг. Коптильня идёт в комплекте с двухтрубным дымогенератором, который оборудован каскадной системой очистки дыма и сборником конденсата. Перед попаданием в камеру дым проходит через три тарельчатых охладителя, что обеспечивает эффективное удаление смолы и конденсата. Концерогенные соединения, содержащиеся в смоле и конденсате, не попадают в камеру и не контактируют с продуктом, а оседают в сборнике конденсата. Удобная регулировка тяги с помощью настраиваемого вентиляторного блока, который подключается к дымогенератору. Коптильня распологается на трёх ножках, что придаёт ей устойчивость на неровных поверхностях. Для контроля уровня температуры в корпусе установлен термометр. В системе вытяжки встроен дополнительный конденсатосборник, для предотвращения попадания конденсата в камеру. Преимуществом данной модели является её полностью разборная конструкция, причём сама камера состоит из двух частей: 1. В любой момент вы можете увеличить объём камеры, а соответственно и количество размещённой в ней продукции, за счёт добавления ещё одной части. 2. Простота обслуживания и мойки. 3. Удобство подвеса продукта. 4. Можно с лёгкостью транспортировать. 5. Если коптильню планируете долго не использовать можно перенести под навес, гараж. Для начала процесса копчения в коптильне имеется всё необходимое. Комплектация: 1. Цилиндрическая камера для копчения, состоящая из двух частей. 2. Верхняя крышка с деревянной ручкой. 3. Нижняя крышка, выполняющая роль поддона. 4. Дымогенератор двухтрубный с охладителем ( каскадная система очистки с тремя тарельчатыми охладителями). 5. Термометр. 6. Две решётки для подвеса продукта. 7. Система вытяжки с доп. сборником конденсата. 8. Крючки 10шт. 9. Щепа 1кг в подарок. При своевременном уходе коптильня прослужит вам долгие годы и будет радовать вас вкусными, а главное натуральными продуктами.