Коптильня раскладная электростатическая для Х/К Электростатическая коптильня для холодного копчения состоит из 4 отдельных элементов.
1. Коптильная камера изготовленная из ПВХ трубы,2 металлические трубки-подвеса для продуктов копчения,тонкой проволоки - излучателей статического напряжения,зажимов для крепления пищевой пленки,которой обтянута коптильная камера. Размер камеры 60 см\60см\80см,объемом 250 л
2. Пиролизный дымогенератор для высококачественного копчения продуктов. Обеспечивает холодное копчение продукта путем верхней эжекции дыма из древесного материала. Фракция древесного материала промышленная щепа,длинная стружка фруктовых деревьев. При эконом режиме расход древесного материала,одной загрузки дымогенератора хватает для 40-60 мин. горения,что вполне достаточно для копчения продукта при полной загрузки камеры. Процесс эжекции обеспечивает центробежный воздухонагнетатель с регулировкой оборотов и 5-ти вольтовым блоком питания от мобильного телефона с USB разъемом. Дымогенератор состоит из 2 частей, первая является камера горения, вторая фильтр для охлаждения - очищения дыма с нижним съемным отстойником для смол.
3. Нагнетатель воздуха описанный выше оснащён быстросъемом для присоединения к дымогенератору. 4. Высоковольтный DC-генератор 10-25 кВ. На передней панели генератора гнездо для подключения 12-ти вольтового (1А) блока питания, клавиша включения и регулятор высоковольтного напряжения.
Данная коптильня предоставляет возможность производить продукты холодного копчения в течении 30-60 минут,является экономичным устройством так,как потребляет от сети 220В очень мало тока(2 блока питания - 5В 1А и 12В 1А) и не нуждается в большом количестве древесного материала, а также экономит время для создания продуктов холодного копчения так,как в ней используется принцип электростатики.
Возможен заказ отдельных элементов(Дымогенератор,воздухонагнетатель, высоковольтный генератор) по договорной цене.