Многолетний лук. Он обладает редким для лука пищевым достоинством – содержит мало эфирных масел, поэтому лишен горечи и имеет слабоострый вкус. Кроме того, он ценится за высокие лекарственные, декоративные и медоносные свойства. Можно есть детям и больным с язвой. Листья отрастают как только сходит снег. После срезки, молодые листочки вырастут через 2 недели.