Мясо перепелиное свежее в тушках, выращенное в домашних условиях. Высококалорийное, пригодное для диетического питания, богато белками, аминокислотами, имеет лишь небольшое количество жира и практически не содержит углеводов. В мясе перепела содержатся витамины группы В (включая витамины В1, В2, В3, В5, В6, В12), витамин А, витамин Е и другие минералы: железо, цинк, селен, фосфор и кальций, а также микроэлементы: медь и марганец. Мясо перепела отличается высокой биологической ценностью и диетическими свойствами, что делает его популярным продуктом в здоровом питании особенно для детей, начиная с 6 месяцев - для приготовления овощных прикормок на мясном бульоне, а также для приготовления как первых блюд (супы, бульоны), так и для вторых блюд (котлетки, тефтели).