Симбиотическая культура бактерий и дрожжей, масса напоминающая рис. Используется для приготовления напитка похожего на квас, путем ферментации сахара и сухофруктов а воде. Укрепление иммунитета, улучшение пищеварение, тонизирующий действие оказывает на организм.