Пищевой продукт, получаемый путём кремообразования (взбивания) натурального мёда для профилактики образования крупных кристаллов сахара в мёде (засахаривания).

Крем-мёд представляет собой пластичную массу с гладкой пастообразной консистенцией. В процессе взбивания сахара, которые составляют до 80 % мёда, разбиваются на мелкие кристаллы, которые не могут превратиться в крупные. Таким образом взбивание мёда позволяет избежать его кристаллизации.

Крем-мёд был изобретён профессором Элтоном Дж. Дайсом и запатентован в США в 1935 году.

Его используют в качестве отдельного десерта, топпингов, применяют при выпечке кондитерских изделий.

13 руб. за литр или 7 руб за 0.5 лата.