Тибетский молочный гриб — это зооглея, состоящая из дрожжей и лактобактерий, которая превращает молоко в кефир. Внешне напоминает белые зерна или творожную массу. Польза для здоровья: улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, поддерживает микрофлору кишечника, помогает при аллергиях и кожных проблемах, способствует похудению. Употреблять следует осторожно, не более 200-400 мл в день, с перерывами, избегая при непереносимости лактозы или диабете.