Крассула плауновидная – единственный вид из семейства толстянковых, лишенный типичных для него признаков. У неё нет выраженного древовидного ствола и округлых мясистых листьев, но именно это повлияло на декоративную ценность этого растения.
Декоративность данному виду толстянки придают листья: они мясистые, хотя и тонкие, располагаются на стебле в четыре ряда, что делает их похожими на черепицу. Цвет лепестков варьируется от сочно-зеленого до желтоватого, в некоторых случаях по краю окрашиваются в красный цвет. Листья в нижней части стебля со временем приобретают сероватый оттенок.
Побеги у цветка прямостоячие, высотой максимум 25 см.