Новые книги для руководителей и технологов общественного питания, 2023г. издания, мягкий переплёт, формат 20×29см.
1)Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания,662страницы - цена 120 рублей.
2)Химический состав и энергетическая ценность продуктов /Характеристика органолептических показателей качества кулинарных изделий, 254страницы- цена 80 рублей.
3)Сборник технологических карт блюд диетического питания, 616 страниц - цена 120 рублей.
4)Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования, 496 страниц - цена 90 рублей.