Закваска(опара) на пшеничной муке пригодна для приготовления пшеничного хлеба, сдобных булок, куличей и основ для пицц и др. Хлебобулочных изделий. Максимально расширяется в 4 раза при двойном стартере. Поднимается даже без добавок сахара. Хлеб не черствеет неделю, если раньше не съедите.