Материалы: нож состоит из ручки и клинка. Клинок сделан из специальной легированной стали. Нос клинка копьеобразный, лезвия гладкие заточкой снизу. Ручка деревянная, клинок вставлен в неё хвостовиком и закреплён двумя заклёпками из алюминия
Нож используют для обрезки сотов во время откачивания мёда, для вырезки из рамки сотов, для срезания выступающих за рамку сотов
Ножом можно обрезать соты в разных направлениях благодаря двум зубчатым лезвиям Аккуратными поступательными движениями срезают ровную тонкую поверхность восковых крышечек. Таким ножом можно точно контролировать заглубление и обрезать соты, имеющие неровную поверхность.
При работе с ножом его следует периодически очищать от налипшего воска и греть в горячей воде, для более быстрой и ровной обрезки.