Профессиональный нож для мяса арт. 2515. Производитель Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Germany. Клинок повышенной твердости, изготовлен из хромовой нержавеющей стали, легированной молибденом и ванадием. Длина клинка 13 см. Твердость стали 56 +1/-1. Рукоятка изготовлена из стойкого к ударам и сколам нейлона и усилена стекловолокном. Имеет выступ у основания лезвия для защиты пальцев. Рукоятка не скользит даже в мокрой и испачканной жиром руке и соответствует самым строгим гигиеническим требованиям.