Купить солод и солодовые экстракты, и другие товары можно на Смоленском рынке, или заказать доставку Европочтой и Белпочтой в любой город РБ.
Любой экстракт, канистра 4кг. - 28.00
Квасной экстракт 1.3кг - 10.00
Квасной экстракт 4кг. - 28.00
Помол солода ( 2-х вальцовая мельница ) за 1кг - 50 коп.
Белсолод цена за 1 кг:
Солод ячменный светлый - 3.00
Солод ячменный тёмный - 3.00
Солод пшеничный - 2.70
Солод ячменный карамельный - 3.30
Солод ячменный жжёный - 3.30
Хмель и пивные дрожжи в ассортименте, представлены у нас в товарах.
Экстракт солодовый ржаной тёмный неохмеленный
Экстракт солодовый ячменный светлый неохмеленный
Экстракт солодовый ячменный темный, неохмеленный
Экстракт солодовый ячменный светлый, охмеленный
Экстракт солодовый ячменный темный, охмеленный
Экстракт ячменно-солодовый светлый, неохмеленный
Экстракт ячменно-солодовый темный, неохмеленный
Экстракт ячменно-солодовый темный, охмеленный
Экстракт ячменно-солодовый светлый, охмеленный
Солодовые экстракты отлично подходят для приготовления хлеба, пива и виски в домашних условиях, без использования сложного оборудования.
Рецепт кваса в домашних условиях.
Для приготовления 3-х литров хлебного кваса развести в тёплой воде(35-40гр):
8-9 столовых ложек концентрата квасного сусла
7-8 ст ложек сахара
5 г. сухих дрожжей
Выдержать при температуре 25-30 гр. 10 часов. (Если хотите газированный Квас, разливаем отбродивший Квас по литровым пластиковым бутылкам, и оставляем ещё на 10 часов в теплом месте, бутылки станут крепкими, охлождаем) Готовый квас охладить, слить с осадка и хранить в прохладном месте.
Пивное сусло, из которого убрали лишнюю воду и довели его до высокой концентрации, называется солодовым экстрактом или солодовым концентратом. Такие концентраты могут быть в сухой форме или жидкой. То есть сухая форма полностью обезвожена, а жидкий концентрат содержит незначительный процент влаги. Солодовые экстракты могут быть двух типов: охмеленные и неохмеленные, причем чаще всего неохмеленный представлен в сухой форме, а охмеленный в виде жидкого концентрата.
Неохмеленные солодовые экстракты используются как сахар или декстроза, чтобы пиво имело яркий вкус и густую пену. Из солодового экстракта можно получить до 25 литров хмельного пенного напитка. Самые популярные производители солодовых экстрактов из Австралии - компания Coopers. Компания выпускает охмеленные и неохмеленные, как жидкие, так и сухие экстракты, в ассортименте их более 20 видов.
Солодовый экстракт MUNTONS производится в Великобритании. Ассортимент компании насчитывает так же более 20 видов охмеленных и неохмеленных, жидких и сухих экстрактов. Имеются необычные сорта типа «Темный ореховый эль» или пиво с винным привкусом, Muntons Professional.
Солодовые экстракты Muntons Premium простоты в процессе получения пива, которое с ними неизменно получается только премиум класса. Вскрыл упаковку, залил водой, добавил дрожжи, через некоторое время разлил по бутылкам на карбонизацию и пиво готово. В комплектах с охмеленными солодовыми экстрактами имеются подходящие для нужного вида дрожжи, хмель, поэтому температурные паузы практически не нужны.
Инновационная компания Imake Ltd  из Новой Зеландии является производителем пивоварни Grainfather и линейки товаров для дистилляции Still Spirits, так же выпускает солодовые экстракты Mangrove Jack's . Солодовые экстракты марки Mangrove Jack’s позволяют поэкспериментировать, опробовать множество стилей пива за небольшие деньги.
УП « Полоцкие напитки и концентраты» с апреля 2014 года наладило массовый выпуск растворимых в воде экстрактов солодовых ячменных, ячменно-солодовых темных и светлых, охмеленных и неохмеленных с цветом от желтого до коричневого с чистым солодово - хлебно – сладковатым вкусом и ароматом. Их используют для сокращения времени приготовления пива, а так же для насыщения цветом и улучшения вкусовых качеств исходного продукта.