Свиной жир полезен для укрепления иммунитета, поддержания здоровья костей, кожи и сердечно-сосудистой системы, так как содержит витамины (A, D, E, F, B4), минералы (селен, цинк) и незаменимые жирные кислоты (олеиновую, арахидоновую). Он может улучшать работу мозга, стимулировать синтез гормонов и помогает в борьбе со стрессом, а при термической обработке не выделяет вредных веществ. Польза проявляется при умеренном потреблении, так как свиной жир очень калорийный.