Callebaut 70-30-38 NV, 10кг

Это один из самых темных видов шоколада, который нравится многим поварам и шоколатье по всему миру. Обладает интенсивным, но очень сбалансированным шоколадным вкусом. Правильная черта кислотности и сладости создает баланс и контраст.

Идеально подходит для усиления вкуса шоколада в ваших творениях.

Благодаря своей стандартной текучести, гарантирует отличные конечные результаты в широком спектре применений: формование и глазирование кондитерских изделий, ароматизаторы ганашей, муссов, кремов, кремов, мороженого, соусов.

В основном западноафриканские какао-бобы, сорт Форастеро. Дропсы

Срок годности: 24 месяца.

Упаковка: 10 кг

Пищевая ценность на 100г: белки – 9,0 г, жиры -39,0 г, углеводы ( в том числе сахароза) – 31,0 г (26,0 г).

Энергетическая ценность 100г : 540 Ккал/ 2250 кДж.

Производитель: Callebaut